Tuy nhiên, Phở 24 chắc chắn là một sự thay thế tốt cho sức khỏe so với thức ăn nhanh. Ngoài ra, thương hiệu này cũng đã liên tiếp thắng giải “The Guide Awards”, món ăn truyền thống ngon nhất do bạn đọc của báo Vietnam Economics Times và tạp chí Tư Vấn Tiêu Dùng bình chọn.

Quốc tế hóa sản phẩm bình dân


Phở là một món ăn tượng trưng cho tâm hồn và trái tim của đất nước, con người Việt Nam. Tuy nhiên để giới thiệu với các nước trên thế giới và phổ biến nó thì không thể gánh hay đẩy một chiếc xe có bếp, có thịt và bánh phở đi giới thiệu được. Chính vì thế phởi 24 ra đời. Sau hơn 8 năm hoạt động, thương hiệu Phở 24 không chỉ được trong nước biết đến mà nhiều khu vực trên thế giới như Mỹ, Hàn Quốc, Úc, Indonesia, Anh,…

Con số 24 này có ý nghĩa là để có một tô phở cần có 24 loại gia vị khác nhau. Ngoài ra, số 24 còn tượng trưng cho 24 giờ trong một ngày với hy vọng các cửa hàng Phở 24 sẽ không bao giờ đóng cửa trên toàn thế giới.

Xu thế ẩm thực của thế giới là ít chất béo, bổ sung nhiều chất xơ từ rau để có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách nấu phở truyền thống của người Việt lại hay có nhiều nước béo, nhiều dầu mỡ, không có lợi cho sức khỏe. Chính vì thế, nó chưa thật sự phù hợp với người nước ngoài. Phở 24 nắm bắt ý tưởng và đón đầu xu thế chung của thế giới. Do đó, ngay cả những tiệm phở 24 ở Hà Nội, các quán vẫn duy trì phục vụ rau, giá đỗ. Người Hà Nội mới đầu cũng thấy lạ lẫm vì họ thường không ăn kèm phở với giá đỗ nhưng bây giờ nhiều người đã có thói quen ăn phở kèm giá.

Từ tầm nhìn đó, Phở 24 đã xây dựng một mô hình kinh doanh khá mới mẻ tại Việt Nam. Đó là dùng hệ thống để quản trị, xây dựng thương hiệu trong ẩm thực bằng chất lượng sản phẩm và nhượng quyền kinh doanh bằng thương hiệu để nhắm vào thị trường thế giới chứ không chỉ đơn thuần là thị trường Việt Nam.


Đồng nhất và chuyên nghiệp

Ai cũng biết phở làm tại Sài Gòn thì hơi ngọt bởi nước lèo bỏ đường, ăn với tương đỏ, tương đen. Ngược lại, phở ở Hà Nội thì hơi mặn, có hương vị khác và không ăn kèm rau. Phở 24 đã trung hòa được cả hai đặc tính này và làm cho người dân trên khắp Việt Nam chấp nhận nó. Kể cả những người dân “xứ phở”, rất sành ăn phở là Hà Nội, Nam Định cũng đã đón nhận Phở 24 trong làng ẩm thực của mình.


Sự đồng nhất và chuyên nghiệp của mỗi cửa hàng Phở 24 được đặt lên hàng đầu bởi nó là một việc rất quan trọng của một thương hiệu lớn trong sự phát triển chung. Mỗi cửa hàng phở 24 hầu hết đều không quá lớn nhưng rất lịch sự, sang trọng, bàn ghế, đồ nội thất bên trong. Nhất là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong cửa hàng luôn được đặt lên hàng đầu. Mỗi nhân viên quản lý cửa hàng phở 24 đều phải học qua một khóa đào tạo về quản lý thương hiệu. Chương trình huấn luyện bao gồm hết những mặt quan trọng của kinh doanh như là phương thức nấu ăn, kiểm soát chất lượng, quản lý cửa hàng,…


Thông tin liên hệ:

Nhà hàng phở 24h
Địa chỉ: 23-25 Trần Nhật Duật – Phường Tân Định - Quận 1 – Tp.HCM

Hệ thống cửa hàng:

Địa chỉ: Số 5 Nguyễn Thiệp - Phường Bến Nghé - Quận 1 - Tp.HCM

Địa chỉ: 14 Phan Bội Châu - Phường Bến Thành - Quận 1 - Tp.HCM

Địa chỉ: 82 Nguyễn Du - Phường Bến Nghé - Quận 1 - Tp.HCM

Địa chỉ: 71 – 73 Đồng Khởi - Phường Bến Nghé - Quận 1 - Tp.HCM

Địa chỉ: 34 Lê Duẩn - Phường Bến Nghé - Quận 1 - Tp.HCM