Home »

Hướng dẫn cách làm chè sâm bổ lượng ngon tại nhà

Apr 20, 2015
Chè sâm bổ lượng là món tráng miệng mùa hè nóng bức có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể với hương vị ngọt mát tuyệt vời rất phù hợp cho những ngày nắng nóng. Amthucmienque.com sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm chè sâm bổ lượng ngon mà đơn giản tại nhà bằng những nguyên liệu đơn giản nhất, giúp giải nhiệt ngày hè cho cả gia đình nhé.


Nguyên liệu làm chè sâm bổ lượng mát lạnh:

- Nấm tuyết: 100g;

- Củ sen: 150g;

- Hạt sen khô (đã lấy tim sen): 100g (bạn có thể thay thế bằng 200g hạt sen tươi cũng được nhé);

- Nhãn nhục khô: 100g;

- Phổ tai loại thái sợi: 150g;

- Củ sen: 200g;

- Táo đỏ: 150g;

- Bo bo: 100g;

- Đường: 200g

- Dầu chuối: 1 ống;

Sơ chế nguyên liệu:

- Đậu xanh, bo bo, nhãn nhục: để từng bát riêng, đổ nước sôi nóng ngập mặt khoảng 5cm, ngâm 5-6 tiếng cho mềm rồi vớt ra, để ráo. Riêng nhãn nhục bạn phải rửa nhiều lần với nước lạnh để sạch cát và có độ giòn khi ăn;

- Táo đỏ: Rửa sạch bụi, dùng tăm đâm vào hai đầu quả táo, ngâm với nước trà xanh sôi ấm 30 phút rồi vớt ra, để ráo;

- Nấm tuyết: đem ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn;

- Bo bo: Rửa sạch, bắc lên bếp hầm với nước sôi đến khi nà bo bo mềm, đổ ra rổ và xả nhiều lần với nước lạnh để hạt bo bo không bị dính vào nhau và ngon hơn;

- Phổ tai: Ngâm với nước lạnh cho nở rồi xả nước nhiều lần, để ráo;

- Hạt sen: cho vào nồi hầm với 400ml nước đến khi hạt sen chín tới, cho thêm, 50g đường vào để hạt sen ngấm đường;

- Củ sen: Cắt lát mỏng, hầm với 300 ml nước, khi củ sen chín tới, bạn cho thêm 50g đường để củ sen ngấm đường vào trong tạo vị ngon khi ăn nhé.

Thực hiện cách nấu chè sâm bổ lượng:

- Nấu 100g đường với 600ml nước, đến khi nước sôi đổ hỗn hợp nước hầm củ sen, nước hầm hạt sen ở trên vào.

- Tiếp tục cho đậu xanh vào hầm đến khi đậu xanh nở, bạn tiếp tục cho bo bo, táo đỏ vào hầm chung.

- Đến khi các nguyên liệu chín đều, bạn nêm vị sao cho vừa ăn và có thể thêm đường theo ý thích nhé. 

- Tiếp tục cho nấm tuyết, phổ tai, nhãn nhục vào đảo đều và tắt bếp. Nhãn nhục bạn cho vào là tắt bếp ngay, nếu bạn đun lâu sẽ làm mất đi tính giòn ngon của nhãn nhục đấy nhé.

- Khi sâm bổ lượng đã nguội bạn cho dầu chuối vào tạo mùi thơm là hoàn thành rồi đấy.


Lưu ý khi thưởng thức món ăn:

- Sâm bổ lượng ngọt nhẹ, có vị thanh mát trà chanh, phối màu hấp dẫn.

- Các nguyên liệu vừa chín tới, ngấm đường, hòa quyện vào nhau ăn rất ngon.

- Nhãn nhục, phổ tai có vị giòn ngọt hấp dẫn.

- Thưởng thức sâm bổ lượng

Sâm bổ lượng là món ăn bạn có thể dùng nóng hay lạnh tùy thích:

- Dùng nóng: Bạn ăn ngay sau khi nấu chín.

- Dùng lạnh: Bạn để sâm nguội, múc ra ly, cho thêm một ít đá bào hoặc nước cốt dừa tùy theo sở thích.

Khi ăn, bạn nên ăn đều tất cả các nguyên liệu có trong sâm bổ lượng, mỗi thứ một ít để cảm nhận vị ngon cũng như tính bổ dưỡng của món ăn nhé.
Tags: ,

2 comments:

  1. Nhan NguyenDecember 27, 2015 at 11:32 PM

    Làm sao để có thể mua được những mặt hàng tại nước ngoài với chi phí thấp? fado sẽ giúp bạn thực hiện được điều này ngay tại Việt Nam, bằng những click chuột đơn giản trên internet.

    ReplyDelete
  2. UnknownAugust 24, 2016 at 8:57 PM

    Chuyên nhận đặt mua phụ kiện búp bê barbie và mua sắm online hàng forever 21 tại việt nam giá cả cạnh tranh và an toàn nhất. Tìm hiểu chi tiết về thương hiệu thời trang zara, zara là của nước nào sản xuất, mặt hàng cao cấp đang được nhiều người ưa chuộng nhất tại Nhật Bản.
    Hướng dẫn cách mua đồ sale ở mỹ đơn giản nhất, bạn có thể tìm mua được những mặt hàng đang sale tại Mỹ với giá khủng. Đặc biệt các sản phẩm đồng hồ luôn được sale với giá hập dẫn tại amazon. tìm hiểu thêm về đồng hồ alexandre christie của nước nào, sản phẩm đồng hồ này sử dụng có tốt không. Giày thể thao là một trong những mặt hàng thời trang được nhiều bạn trẻ ưa chuộng nhất, đặc biệt giày jordan là sản phẩm đang được nhiều bạn đọc quan tâm nhất. Vậy giày jordan giá bao nhiêu
    Hướng dẫn cách làm cổng đám cưới bằng lá dừa đơn giản và đẹp nhất, mang nhiều phong cách của một đám cưới cổ truyền. Hiện nay có rất nhiều bạn đọc quan tâm mà thắc mắc rằng Đi viếng đám ma nên mua gì là thích hợp nhất.

    ReplyDelete