Món Ếch kho nước tương thơm lừng

May 2, 2014

Cách làm món Ếch kho nước tương

Nguyên liệu

_ Đùi ếch: 300g

_ Ớt hiểm: 4 trái

_ Lá lốt: 5 lá

_ Hành lá: 5 cọng

_ Hành tím, ớt bột

_ Tiêu, đường, dầu ăn

_ Bột ngọt

_ Nước tương (hoặc Nước tương )

Cách chế biến:

1. Sơ chế

- Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá 1 ít băm nhỏ, 1 ít cắt khúc. Hành tím băm nhỏ. Ớt hiểm đập dập. Lá lốt cắt nhỏ.

- Đùi ếch làm sạch, ướp 2m đầu hành băm, 1m hành tím băm, 1m Bột ngọt AJINOMOTO AJI-NO-MOTO®, 1m ớt bột, 1/3m tiêu, để thấm.

- Hỗn hợp nước kho: khuấy đều hỗn hợp gồm 3m 3M Nước tương LISA, 1M đường, 1 chén nước.

2. Kho ếch

- Phi thơm hành tím, cho ếch vào xào săn, cho thêm 1m ớt bột Sau đó, trút ếch qua nồi đất, cho hỗn hợp nước kho vào, tiếp tục cho đầu hành lá, ớt hiểm, kho lửa vừa đến khi nước sệt lại, thêm lá lốt, hành lá, tiêu, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Cho ếch ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.