Giò heo kho nấm đông cô thơm ơi là thơm

Jun 2, 2014

Cách chế biến món Giò heo kho nấm đông cô

Nguyên liệu

_ Giò heo: 800g

_ Nấm đông cô khô: 50g

_ Ớt hiểm khô: 5 trái

_ Tỏi: 10 tép

_ Dừa: 1 trái

_ Hành tím băm, nước hành tỏi

_ Dầu ăn, tiêu đen bể, muối, dầu hào

_ Bột ngọt

Cách chế biến

1. Sơ chế

- Ướp giò heo với 1M nước hành tím, 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị .

- Nấm đông cô ngâm mềm, ướp với 1m nước hành tím, 1m dầu hào, 1m tiêu bể, để thấm.

2. Thực hiện

- Chiên sơ giò heo với lửa lớn đến khi vàng ngoài da, vớt ra để ráo dầu.

- Phi thơm hành tỏi, cho giò heo và nấm vào xào săn, thêm nước dừa và ớt khô, nêm 1M dầu hào,1/2m muối, 1m tiêu bể, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, hạ lửa nhỏ kho cho đến khi giò heo chín mềm. Tắt lửa.

3. Cách dùng

- Cho giò heo ra tô, trang trí ngò rí, hành lá và ớt. Dùng với cơm trắng .