Cách chế biến món Canh tôm bắp viên

Cách chế biến

1. Sơ chế

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhỏ.

- Su hào, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Trích ra 1M cà rốt để băm nhỏ. Bắp Mỹ gỡ lấy hạt, băm nhỏ.

- Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ cùng ngò rí. Nấm rơm ngâm rửa sạch, cắt đôi.

- Trộn đều tôm, bắp, giò sống với 2m hành lá, 2m đầu hành băm, 1M cà rốt băm, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1/4m tiêu, viên thành viên tròn nhỏ.

2. Nấu canh

- Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt, su hào và nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, cho tôm viên vào, đợi nước canh sôi lại, nêm 2M Hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, ngò rí và hành lá, nếm vị vừa ăn, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và hành ngò, dùng nóng.

Mách nhỏ

- Giò sống đã đuợc nêm vừa ăn, chỉ cần thêm tiêu và đầu hành lá băm.

Xem video clip cách chế biến món " Canh tôm bắp viên"