Nguyên liệu

- Bánh đa sợi to: 200g

- Thịt gà: 200g

- Cải bó xôi: 100g

- Cà rốt: 50g

- Tiêu, đường, dầu hào, ketchup

- Tỏi băm, ớt sừng

- Hạt nêm

- Nước tương (hoặc Nước tương )

- Giấm gạo lên men

Cách chế biến

1. Sơ chế

- Bánh đa ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Cải bó xôi cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Ớt cắt lát 1 nửa, phần còn lại cắt sợi.

- Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m tiêu, 1/2m đường và 1M Giấm gạo lên men LISA, để thấm.

2. Xào
- Phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào săn, trút ra dĩa. Thêm tỏi vào phi thơm, cho cà rốt vào xào sơ rồi cho bánh đa vào, thêm 1/2 chén nước, đảo đều, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1M ketchup, 2m dầu hào và 1M Giấm gạo lên men LISA, thêm thịt gà vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, cho cải bó xôi vào xào chín, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Cho bánh đa xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt, dùng nóng kèm nước tương LISA.