Cách chế biến tôm sú san hô

Cách chế biến

1. Sơ chế:

- Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng, rút chỉ.

- Các loại nấm rửa sạch, để ráo. Húng lủi băm nhỏ.

2. Thực hiện:

- Pha gói bột Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản với lượng nước như trên bao bì.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, nhúng tôm và các loại nấm vào bột cho vào chảo chiên đến khi vàng giòn, vớt ra, để ráo.

- Trộn đều hỗn hợp gồm: 1M tương ớt và 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, một ít húng lủi băm và một ít tiêu.

3. Cách dùng:

- Cho nấm và tôm chiên giòn ra dĩa, chấm kèm với xốt.

Mách nhỏ

- Khi cho nấm vào chảo dầu nên vẩy nhẹ để nấm xòe ra, được tạo hình đẹp.

- Chiên tôm trước khi chiên nấm để dầu ít có vụn bột.

Xem video clip cách chế biến món " Tôm sú san hô"