Nguyên liệu:

_ Bò viên chay: 180g

_ Cà chua: 1 trái

_ Dưa leo: 1 trái

_ Thơm: 1/4 trái

_ Hành tây: 1/2 củ

_ Cần tàu: 2 cây

_ Hành boarô

_ Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, dầu ăn

_ Nước tương

_ Bột ngọt

Cách chế biến:

1. Sơ chế

- Bò viên cắt đôi, trụng sơ, ướp 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và ít tiêu, để thấm.

- Cà chua, hành tây cắt múi cau. Dưa leo cắt xéo. Thơm cắt lát. Cần tàu cắt khúc 3cm. Boaro cắt khúc, chẻ nhỏ.

2. Xào

- Phi thơm boaro, xào bò viên, thêm dưa leo, cà chua, thơm và hành tây vào xào nhanh tay, nêm 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2 m muối, 2M nước và 1M dầu hào chay, cuối cùng thêm cần tàu vào rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương "Phú Sĩ"và ớt cắt lát tùy khẩu vị.