Cách chế biến vịt quay xào thơm

Cách chế biến

1. Sơ chế

- Vịt quay xắt miếng vừa ăn ướp với 1M Nước tương "Phú Sĩ", 1m đường, 1/2m tiêu. Thơm chẻ đôi, cắt lát.

- Cà chua cắt miếng vuông 2cm. Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, cắt khoanh. Cần tây cắt xéo.

2. Xào vịt

- Phi tỏi cho thơm đến khi xém cạnh, cho vịt quay vào đảo sơ, cho tiếp cà chua, dưa leo, vào xào nhanh. Thêm 1/2 chén nước, 1M tương ớt và 1M Nước tương "Phú Sĩ". Sau đó cho cần tây và thơm vào đảo đều.

3. Cách dùng

- Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

Mách nhỏ

- Ướp vịt với Nước tương "Phú Sĩ" giúp vịt thơm ngon hơn.

- Thêm tương ớt để món ăn có vị cay nhẹ, thêm màu sắc cho món xào.

Xem video clip cách chế biến món " Vịt quay xào thơm"